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【元スタッフ直伝!】ウラジオストク人気NO1ジョージア料理レストラン”Supra”のおすすめメニュー!

ウラジオストク旅行をさらに彩るWebマガジンSmetana”スメタナ”管理人のコウタです!

今回は「元スタッフ直伝!ジョージア料理レストラン”Supra”のおすすめメニュー」をご紹介します!

実は私の友人でスプラで働いてた方がいて、現地スタッフ目線で色々おすすめを聞いちゃいました!

YouTubeでもロシアやウラジオストクについて発信しているので、チャンネル登録もお忘れなく!

ディナータイムは常に行列!食べに行く際はお覚悟を!

Supraは日本のガイドブックに載るほどの人気レストランで、ディナータイムは常に行列です!

もし空いていたら、景色が良い2階席がオススメです!

ちなみにこの時はロシアが新型コロナの影響で鎖国しており観光客は一切入れない状況だったのですが、それでも地元のロシア人でかなり賑わっていました!

観光客がいる状況だったら、かなり並ぶことになるのでお覚悟を…!

カリーナモール近くのSupra Meoreなら予約可能

噴水通りにあるSupraは人気すぎることもあり、予約を取ることができないんです…

ですがもう一つの店舗であるSupra Meoreは予約が取れるので、どうしても行きたい場合はこちらがオススメです!

ウラジオストク最大のショッピングモールであるカリーナモールが近くにあるので、ショッピングと合わせて行っても良いですね♪

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元スタッフ直伝のおすすめメニューをご紹介!

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Вах, генацвале, новый розыгрыш грузинского лото! И кому же сегодня улыбнулась удача? 📯 В первом туре выпали бочонки: 5, 85, 31, 84, 41, 43, 45, 88, 32, 58 📯 Во втором туре фортуна порадовала генацвале с номерами: 38, 44, 17, 46, 15, 4, 66, 3, 77, 67, 57, 7, 52, 55, 51, 72, 82, 49, 10, 90 📯А в третьем, дополнительном туре, нам достались бочонки: 1, 56, 29, 42, 12 Генацвале, зачёркивайте цифры, совпадающие с номерами на бочонках, и присылайте, если закрыли одну горизонтальную строку, одно из двух игровых полей или оба игровых поля! Встретимся в следующее воскресенье в прямом эфире❤️ А на ужин ждём вас в наших гостеприимных грузинских домах 📯 #СупраЭтоПоЛюбви

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ではここから、Supraで働いていた友人が直々に教えてくれたオススメメニューをご紹介します!

日本のガイドブックに載っていないメニューも多いので、「穴場メニューを知りたい!」という方には特にオススメです♪

(写真の方は友人ではありません…)

オリジナルビール

お酒が飲める方は、Supraオリジナルビールを飲んでみよう!

ラガーか黒ビールの2種類から選べます。

ジョージア料理は味が濃いものが多いので、ビールとの相性が抜群!

揚げヒンカリー Fried khinkali

ジョージアのギョウザであるヒンカリー、油で揚げてあるのがジューシーですごく美味しいです!

中身の具は仔牛かラムの2種類から選べて、オススメはラムです。

ラム肉のくさみが苦手な方はぜひ仔牛のヒンカリーを!どちらもすごく美味しいです。

てっぺんの部分を持ち手に、そのままかぶりついて食べます。

肉汁がジュワッと溢れてくるので残さずお召し上がりください!

基本的にはてっぺんの部分は食べません。

観光で来る方はこれも食べてしまうこともありますが、火が通ってないことがあるのでオススメはしません…

シャシュリク Shashlik

ジョージアや中央アジア・旧ソ連国で主に食べられている、バーベキューのシャシュリクです!

ラム肉/牛肉/豚肉などいろんな種類のシャシュリクがありますが、オススメは豚肉のシャシュリク。(画像は牛肉です、すみません…)

🔻シャシュリクとビールの組み合わせは最高です🔻

ハチャプリ カルボナーラ Khachapuri carbonara

ジョージアのパン料理、ハチャプリです!

こちらもいろんなオススメがあるのですが、中でも1番は写真のハチャプリ・カルボナーラ

たっぷりチーズとカルボナーラソースが絶妙に絡み合って、一度食べたらやみつきです。

ペノバニ プリ Penovani Puri

写真奥の四角いピザのような料理、これがチーズたっぷりのパン料理”ペノバリ・プリ”!

パイのようなサクサクした生地に、たっぷりとチーズがのっていてたまらなく美味しいんです…!

ホタテのシュクメルリ Chkmeruli with scallop

クリームソースを使ったジョージア料理、シュクメルリです!

一時期、松屋でも限定メニューとして発売されて話題になりましたよね。


引用:松屋ホームページ

通常のシュクメルリは鶏肉を使いますが、Supraでオススメなのはホタテを使ったものです!

ホタテの旨味とホワイトシチューがマッチして、とってもクセになります。

ウラジオストクは港町でシーフードが美味しいので、そういったところからホタテのシュクメルリが誕生したかもしれないですね!

🔻年1回夏頃に、ロシア中でホタテがお得に食べれる”ホタテフェス”なんてものもありますよ!🔻

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オジャクリ Ojakhuri

ジョージア流の豚肉グリルことオジャクリ

ズッキーニやトマトなど野菜も豊富に入っているので、かなりバランスの良い料理です!

味はちょっとスパイシー。またまたビールが進んでしまいます。

チャーチケラ Churchkhela

最後はデザート。こちらはチャーチケラというものです!

ぶどうジュースとくるみで作ったグミのようなもので、甘さ控えめなので日本人でもすごく食べやすいですよ!

まとめ

ちなみに日本のガイドブックで紹介されていてかなり人気なのが、こちらのジョージアの揚げ餃子ことチェブレキです!

こんなに膨らんで巨大なチェブレキが食べれるのはSupraだけなので、ウラジオストクに初めて来る方は特にSupraはマストなレストランです!

ではでは、素敵なウラジオストク旅を。

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